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幼儿园营养员暑假工作要求

2015-1-30 14:57| 发布者: 妲己再美终是妃| 查看: 15609| 配资公司 : 0

摘要:   一、 每天做好食堂及周围环境的消毒清洁工作。   二、 餐具不得移作它用,保持干净,不着地,生熟分开。   三、 食具一餐一消毒,消毒后直接进入熟食间。抹布每天消毒。   四、 熟食间用具、台面每天用 ...

在线配资平台  一、  每天做好食堂及周围环境的消毒清洁工作。

在线配资平台  二、  餐具不得移作它用,保持干净,不着地,生熟分开。

在线配资平台  三、  食具一餐一消毒,消毒后直接进入熟食间。抹布每天消毒。

在线配资平台  四、  熟食间用具、台面每天用消毒水擦洗,并用紫外线灯灭菌30分钟。

  五、  进入熟食间要二次更衣并用流动水洗手。

在线配资平台  六、  烧好的食品直接进熟食间,存放时间不得超过二小时,室温控制在25度、保证热饭、热菜的供应。

  七、  不能直接用餐勺尝味道。

  八、  老师的饭菜在熟食间分。

  九、  每天留足够的留样菜并做好标签及记录。

在线配资平台  十、  餐具采用蒸气消毒(煮沸后20分钟)。

  十一、熟食间的门、纱窗以及放餐具的橱柜纱门要及时关好。

在线配资平台  十二、烧菜时戴好帽子、穿工作服、戴口罩,不戴外露饰品甲油。

  十三、每天按保健老师所定的菜谱烧菜,不要随意改变。

  十四、按作息时间进行操作。

在线配资平台  十五、上班时间:  7:30-14:30。





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